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春季的鲜美约会 太仓江海河三鲜美食节启幕

作者:Admin  来源:本站整理  发布时间:2017-03-20 09:06:42

  中新网3月19日电  2017中国·太仓旅游文化节暨江海河三鲜美食节18日拉开帷幕。今年太仓旅游美食节的主题为“寻鲜之旅·乐享太仓”,紧扣春季太仓的时令美食江海河三鲜,将景色之鲜,美食之鲜,精心呈现给广大市民游客。

  阳春三月,到“江尾海头第一镇”浏河品尝江海河三鲜,到千年古镇沙溪逛老街,到万丰村、东林村、电站村体验乡村游,成为上海、苏州等周边游客到太仓的必选项目。一年一度的江海河三鲜美食节,是太仓最具特色的旅游文化品牌,也标志着太仓新一年旅游旺季即将启幕。

  太仓是当年郑和七下西洋的起锚地,位于江海之交,东枕长江,紧靠上海,是江苏省的“东大门”,素有“江尾海头第一镇”之称。据介绍,由于水域面积约占全市总面积的35%,加之浏河位于江尾海头独特的水域环境,成为“江海河”三鲜汇聚的地方,海鲜品种齐全,门类繁多,这也成就了美食节的精髓所在。

  至于食鱼鲜的历史更是可追朔到春秋时期,吴王阖闾十年,“东夷侵吴,吴王亲征”,在太仓以东海面与敌军作战,当时兵士已经懂得用鱼“鲞”、“漉”进行加工。凭借天时、地利,历经千百年传承创新,太仓已孕育出了众多独特的美食。

  千百年来,太仓先民在这一方水土生活,行以舟楫,作以水田,食以鱼米,着以布棉,形成了讲究精致、精细的鱼文化和稻作文化。江海河三鲜,融入了文化,成就一道美食风景。太仓人烹调鱼类,讲究五味、五色、五香调和,烹饪手法有炒、爆、炸、煎、蒸、炖等,菜肴色香味形俱佳,丰富多彩。

  本届美食节将持续两个半月,组委会将陆续推出“高手在民间”三鲜美食烹饪视频秀、“古镇嘉年华”等一系列旅游美食活动。同时,太仓市餐饮协会等单位将在节庆期间推出“我最欢迎的一道菜”“我喜欢的饭店”等系列评选活动;“大素之美—第四届同觉素食文化节”也将在“五一”期间如期举行。

  此外,本届旅游美食节期间,国际友城——意大利马切拉塔市也将送来精彩的系列活动,中意两国学生足球文化交流、意大利商品精品展销、意大利美食周等活动将异域风情带给海内外游客。

  据介绍,目前,太仓正全力以赴加强全域旅游建设工作,这一理念在今年的旅游美食节也得到体现。本届活动覆盖时间长、活动种类多,涉及面广,市范围内以旅游节庆活动为爆点,形成了线上线下互动、跨行业互补、政府和企业联动、区域板块各具特色的全域旅游初步格局。(周建琳)

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